Olej dyniowy
4
Opis
Olej z pestek dyni charakteryzuje się zieloną barwą oraz lekko orzechowym smakiem. Olej ten zawiera ponad 80% nienasyconych kwasów tłuszczowych z grup omega-6 (kwas linolowy) oraz omega-9 (kwas oleinowy).
Olej z pestek dyni tłoczony na zimno jest bogaty w fitosterole, skwalen (najcenniejszy składnik oleju wątroby rekina), aminokwasy cytrulinę oraz kukurbitynę, witaminy A, B1, B2, B6, D oraz E a także mikroelementy takie jak potas, selen, cynk czy jod. Skwalen oraz fitosterole mają pozytywny wpływ na gospodarkę lipidową organizmu, obniżając poziom „złego" cholesterolu (LDL) jednocześnie podwyższając poziom „dobrego" cholesterolu (HDL). Kukurbityna wykazuje silne działanie przeciwpasożytnicze między innymi przeciwko tasiemcowi uzbrojonemu i nieuzbrojonemu, owsikom, gliście ludzkiej a także tęgoryjcowi dwunastnicy. Z kolei cytrulina bierze udział w cyklu mocznikowym (cykl Krebsa), poprawia funkcjonowanie prostaty a także stymuluje tlenowe wytwarzanie energii przez mięśnie podczas wysiłku.
Zastosowanie:
Olej z pestek dyni może być spożywany tylko na zimno – bezpośrednio lub jako dodatek do sałatek i surówek.
| Wartość odżywcza 100 g produktu: | |
| Wartość energetyczna: | 3700 kJ/900 kcal |
| Tłuszcz: | 100 g |
| - w tym kwasy nasycone: | 17 g |
| Węglowodany: | 0 g |
| - w tym cukry: | 0 g |
| Białko: | 0 g |
| Sól: | 0 g |